お知らせ
INFORMATION
☆新鮮で品質の良い「くまもとジビエ（猪・鹿）」をお届けする新しいShopです。よろしくお願いします！☆
熊本県には現在、県内に19ヶ所のジビエ専用処理加工施設があり、熊本県衛生ガイドラインに沿って適切な処理加工が行われ、全国の皆様へ猪肉、鹿肉を召し上がっていただいています。このサイトは、県内の処理加工施設や市町村、熊本県、県内農業団体、企業等で構成する任意団体「くまもとシビエコンソーシアム」が運営管理するものです。個々の処理加工施設へ直接、ご注文いただいても、或いはこのサイトでご注文いただいても、いつでも新鮮なジビエ肉をお届けします。どうかよろしくお願いします。
☆くまもとジビエ料理フェアについて☆
- くまもとジビエとは
- 熊本県では、捕獲したシカやイノシシ＝“ジビエ”を自然からの恵みとして、美味しく有効に利活用する取り組みを行っています。県内の処理加工施設では適正な衛生管理のもと、安全・安心で美味しいジビエを安定して供給しています。
熊本の新たな特産品“くまもとジビエ”を、ぜひご賞味ください！
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猪肩ロース(1Kgの単位／不定貫)4,860円（税込）焼肉やすき焼き、煮込みにすると抜群に美味しい肩ロース。赤身も柔らかく、ちゃん と脂分もあり人気の部位。1頭から1.5kg程度しかとれない希少部位です。 -
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猪ミンチ(1Kgの単位／不定貫)2,160円（税込）ミンチについては各処理場で脂身の配合や粒の大きさが若干違います。ご注文の際は 事前にご希望をお聞かせください。基本は脂20%程度のミックスとなります。 -
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